〖中国新传说〗多一个，少一个

这天傍晚，“妙味饺子馆”走进来一个瘦高个，一看此人的打扮，就知道是个农民工。当时店里的客人不少，瘦高个等了好一会儿，才等到座位，一落座，服务员小兰就笑吟吟地上来问道：“请问先生，您想要吃些什么？我们店里有三种馅的饺子，全肉的三元五角一两，半素半肉的三元一两，全素的两元五角一两。”

瘦高个咽了一下口水，大声说：“你给我上四两，不，上六两！三两全肉的，三两全素的，分两个盘子装。”

“什么？六两？你能吃下这么多？”小兰瞪大了眼睛，吃惊地问道。

瘦高个挠挠头，不好意思地说：“这也叫多？我这还省着呢！要是放开肚皮吃，一两斤都不在话下！”

饺子很快就下好了，小兰把两盘饺子往瘦高个面前一放，刚转身要走，却被瘦高个叫住了：“服务员，你等等，我得当你的面把饺子数一数，要不一会儿发现少了，你们肯定说是被我吃掉的，那我有理也说不清了。”

小兰听了很吃惊，周围的顾客也感到很希奇，竟有先给饺子过数，然后再吃的人？不过，既然人家客人要数，小兰当然不能反对。

瘦高个说：“你们的饺子一两是六个，我这盘全肉的是三两，三六一十八，应该是十八个；那盘全素的，也应该是十八个。”说完，瘦高个开始用筷子认真地扒拉盘子中的饺子，一边扒拉一边数：“一、二、三……十五、十六、十七。”只有十七个，再数另外一盘，也只有十七个。这下瘦高个不干了，冲着服务员小兰嚷道：“你们克斤扣两，少了我两个饺子，差不多就昧了我一块钱！喊你们老板来！”

小兰没想到会出现这种情况：“这、这……”她一时手足无措，不知道怎么办才好。

“怎么回事？”老板闻声赶了过来。老板是个中年男人，一脸的精明。

小兰像是遇到了救星，忙跟老板说道：“老板，这位客人要了两盘三两的饺子，刚才他数了，说我们每盘少了他……”

老板还没等小兰说完，就把小兰拉开，他仔细打量了一下瘦高个，然后有点不相信地问：“这位农民兄弟，我们给客人的饺子怎么可能会少呢？是不是你饿坏了，偷偷吃了两个，然后再数的？”

瘦高个冷冷一笑：“我就知道你们会栽赃我！农民怎么啦，人的品德可不是靠衣着的好坏来衡量的。我早就想到这一点了，所以故意当着你们服务员的面数的！不信你问问她。”

小兰小声说道：“老板，他是没偷吃，是当着我的面，一个个数的……”

老板忙摆手不让小兰说了，用双手亲切地按住想要站起来的瘦高个，笑道：“兄弟，误会，误会。我只是和你开个玩笑。你瞧，我店里客人这么多，大师傅盛饺子，难免过数时忙中出错，少给你一两个，但同时也会多给别人一两个，总数肯定是对的！”

“是吗？有人会多出一两个饺子？”瘦高个转身问四周吃饺子的，“大家都数数盘中的饺子，看看是不是像老板说的，有多出一两个的？”

周围的人都笑了：“我们都开始吃了，没办法数呀。唉，还是你这位师傅精，晓得没吃前先数。”

说完大家笑得前仰后合，这可让瘦高个窘得面红耳赤。这时，瘦高个看见服务员给邻桌的小青年刚上了一盘饺子，于是忙过去拦住小青年动筷子：“这位同志，你先别急着吃，我们先数数饺子，看老板给的够不够数。你说，你买了几两……”

小青年把筷子重重地往桌子上一放，恼怒道：“数什么数！神经病啊！少一个就少一个，有什么了不起，是饺子又不是金子！”

瘦高个讨了个没趣，四周人都掩嘴窃笑，这下他窘得脸更红了。老板很得意地说道：“大家也别笑了，咱农民兄弟上一次馆子开次荤不容易，这要下多大的决心，当然要斤斤计较了，毕竟两个饺子，一块钱啊。看来今天我要不补上他这两个饺子，他回去睡不着觉，肯定会把被子蹬破，这样，损失可就更大了。”说完哈哈大笑，又朝小兰一瞪眼，“你还愣在这里做什么？死心眼，快去给他补上两个饺子不就完了吗？”

听了老板的话，瘦高个只觉得血往头上涌：这绝对不是两个饺子的问题。两盘饺子，每盘都少一个，明明是这老板存心克扣，赚昧心钱，可结果弄得好像自己是在敲诈似的。不行，我一定要把这黑心老板的鬼把戏彻底揭露出来。

这时，前面一个小姑娘的饺子刚端出来，瘦高个眼一扫，就感觉那盘饺子肯定也不够数，一着急，伸手就把它端了过来，递到老板跟前，理直气壮道：“老板，你自己看看，这盘就十一个饺子，我想人家小妹妹一定买的是二两，应该十二个对不对？怎么又少一个？”

“这，这……”老板没想到这个瘦高个这么较真，一下还真哑了口。就在这时，那小姑娘冲上来，对着瘦高个发火道：“谁让你端我的饺子？”

瘦高个和颜悦色地对小姑娘说：“小妹妹，你买了二两饺子对不对？二两应该是十二个，他们只给了你十一个，少给了你……”

小姑娘生气地说：“少给我一个我愿意，省得我吃不掉剩下浪费！你把我的饺子弄脏了，让我怎么吃？”说完一把夺过盘子，要把盘里的饺子全倒进垃圾桶里去。

瘦高个急了，忙阻止道：“小妹妹，你不要倒。我可没动你的饺子，怎么会弄脏？我只是……”

小姑娘忙打断瘦高个，不耐烦地说：“好了，好了，我又没要你赔，你不要解释了，我不想听。服务员，重给我下二两，扣两个下来，我只要十个！”

这下瘦高个束手无策了。这时，一个老人端着半盘饺子走了过来，劝解道：“小伙子，消消气。人家开个店也不容易。不瞒你说，我们来这儿吃饺子，只知道买的是几两，至于一两是五个还是六个，还真没在意。小伙子，别计较了，吃亏是福。我知道你们干体力活的，饭量大，这是我买的，吃不了，送半盘给你吃吧。”

这下老板来精神了，对瘦高个轻蔑地说：“这位师傅，我看你今天是存心来找碴的吧？你要是没钱，直截了当跟我说一声，这两盘饺子全送给你吃，又算多大事？就当我打发叫花子！只要你保证下回不再来找事就行！”

瘦高个满腔的怒火和委屈，这么多人，竟没有一个人站出来支持他，甚至都在看他的笑话。一个饺子，大家是可以不在乎，可这仅仅是一个饺子的问题吗？饺子也吃不下去了，瘦高个要来一个食品袋，把饺子打了包，准备离开。

就在这时，服务员小兰站了出来，大声叫住瘦高个：“这位大哥，怎么理在你这边，反搞得像做贼似的？干脆，今天我就豁出去了，告诉大家一个秘密：我们店给客人上的饺子，老板要求每盘都少一个！这位大哥的怀疑是对的，只可惜，大家对这位大哥的好心不屑一顾。”

老板一听，脸色立马变了，气急败坏地喊道：“小兰，你好大的胆子，再胡说，老子马上把你开除！”

小兰干脆把身上的工作服脱了，往地上一扔：“正好，这昧良心的活，我早就不想干了！只是走之前，我要奉劝你一句：做生意要诚信，赚钱没错，但不能黑心！”

小兰的话引起一片掌声，但掌声过后很多人都羞愧得低下了头。瘦高个望着小兰，眼里闪烁着泪花……

瘦高个走出店门没几步，就听背后有人叫，这不是刚刚下岗的“妙味饺子馆”服务员小兰嘛。原来这瘦高个和小兰是一对夫妻，两人年初从乡下到城里打工，瘦高个进了工地，小兰到“妙味饺子馆”当服务员。小兰发现老板赚黑心钱，却从来没有客人指出来，于是和丈夫商量好了要揭穿老板的诡计，这才有了上面的一出戏。

瘦高个望着小兰，内疚地说：“老婆，你男人没用，让你把工作丢了。”

小兰说：“这工作早丢早好，要不然天天良心过不去。我已经想好了，你也别上工地干活了，我们也开个饺子店，我现在已经有了一点经验，只要我们凭良心做生意，相信日子肯定能好起来！”

果然不久，在“妙味饺子馆”的附近，又出现了一家小小的饺子店。没几年，这家店就迅速做大起来，挤垮了“妙味饺子馆”，还在城南城北开了几家分店。晚报记者去采访老板瘦高个，问他创业成功的秘诀是什么。

瘦高个挠了半天头，说道：“其实也没什么秘诀呀，只是客人来吃饺子，我每盘都要悄悄添一个。”

记者不解道：“就这？谁吃饺子还数数啊？多一个谁知道？”

瘦高个笑道：“我知道呀，自己想着也觉得高兴；再说，万一客人数了，发现多了一个饺子，不是更高兴？我们大家都高兴，你说，这生意能不好起来？”

分类：中国新传说 作者：钱 岩 期刊：《故事会》2007年24期