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〖新一千零一夜〗拉面馆里的秘密

分类:故事会 更新时间:2022-11-24 21:13:48

说到“吃”,像董事长这样的人,还有什么吃不上的?除非是外星人烹饪的太空佳肴、天外美食,可这一天,董事长突然心血来潮,说是要吃“拉面”,他家的厨子可为难了:厨子是扬州人,会做淮扬菜,不会做拉面,于是就到市里最有名的兰州拉面馆里订了一份。拉面送来,董事长尝了一口,连连摇头,恰好席先生在旁边,问起其中的缘故,董事长便说了一个拉面的故事……

有个年轻人,名牌大学毕业,但不知怎的,倒霉事却接踵而来;先是没找到合适的工作,工作后又和同事相处不好,女友又同他劳燕分飞,加上这一年夏天,他又大病一场,这一切让他身心疲惫。

转眼到了国庆假期,年轻人临时决定一个人到南方去旅游,换个环境散散心。他选了云南一个小镇子作为目的地,到了小镇,年轻人窝在一个家庭旅馆里睡了一天,晚上,又在旅馆附近一家小饭店里喝得半醉,等他回来时,没想到旅馆的男主人还没睡,正坐在外屋喝着酒,见年轻人回来,便热情邀请他一起喝,年轻人没推辞,坐下来便喝起了酒。有酒就有话,天南海北聊了一会儿,两人渐渐熟了,年轻人就一一说了心中的郁闷,没想到男主人听完后“哈哈”大笑,他拍拍年轻人的肩膀,说:“小伙子,建议你明天去吃碗拉面,吃完后你就不会这么想了。”

年轻人虽然有些醉意,但听了这句话后很是不解:“心情郁闷跟吃拉面有什么关系?”

男主人笑着说:“你吃了后就知道了,不过,吃面的时候,一定要弄清一个问题——为什么这家拉面馆的拉面这么好吃?”

年轻人还是半信半疑,第二天,他按照旅馆男主人的指点,找到了那家拉面馆,这店铺有个很大众的名字:“夫妻拉面馆”,进去一看,餐厅不小,座无虚席,找了半天,才找到一个座。年轻人一坐下,就有服务员过来招呼,不大一会儿,年轻人点的面就送上来了,一看,果然不错:面条细如发丝,面汤自如乳水;牛肉切成长方形,肉筋交错,一看就是好肉;香菜末、葱末绿如野萍,没一个枯星子。年轻人吃了一口,果然鲜美至极。

年轻人狼吞虎咽,很快把一碗面条吃了个精光,吃了碗好面,心情也舒坦多了,年轻人刚想走,忽然想到男主人要他弄清的那个问题,是呀,为什么这家拉面馆的面这么好吃?

想到这里,年轻人没有马上离开,他从随身带的包里拿出一本书,漫不经心地看起书来。过了吃饭的点,食客渐渐少了,就在这时,年轻人看到了这样一个情景:从门口进来一对老头老太,挑着担子,一人挑的是香菜,一人挑的是小葱,那香菜和小葱,一看就知道是刚从地里拔出来的,新鲜极了。两人穿过店堂,往后面厨房去了;他俩进去不久,又进来一个人,衣衫褴褛,看上去像是个乞丐,这人进来后,大摇大摆的,挑了个座位,一屁股坐下,一拍桌子,吆喝了一句:“面,吃面,多加肉!”

年轻人一见,正在奇怪,却看见服务员很快给那乞丐模样的人端来一碗面,而且上面堆满了牛肉。那人“呵呵”笑开了,把牛肉吃完,胡乱吃些面条,筷子往桌子上一扔,钱也没付转身走了。服务员过来把碗收走,脸上没露出一丝的不快……

见此情景,年轻人既十分意外,又感慨万千,看来这店的老板心眼好,对乞丐都如此善待,心有多宽,生意就有多宽,生意好,面自然会做得好,这难道就是这里的拉面好吃的原因?

年轻人低头看书的工夫,服务员过来给他续了好几次水,年轻人有些过意不去,正想离开,也就在这个时候,他看到刚才那两个老人又挑着香菜、小葱走进店来,年轻人十分诧异,时间没过不久,怎么又来送香菜和小葱呢?正这么想着,恰好一个服务员又过来给他续水,年轻人便问:“你们这店里香菜和小葱用得这么快,一会儿就要让人送来?”过来旅游的,不是用得快,而是求一个‘鲜,牛肉拉面对香菜、小葱要求很高,这两样东西离地时间一长,就不新鲜了,所以我们老板要求两个小时更换一次。”

年轻人一听,不由目瞪口呆:天哪!没想到这拉面店连香菜、小葱都要求这么严格,那面条、汤、牛肉更是可想而知了。说话间,挑菜的老头老太从后面厨房出来了,在他们身后跟着一位中年人,那中年人热情地把老头老太送到门口,老头转身对中年人说:“徐老板,您留步吧,两个小时后我们又该见面了。”

年轻人看着这位“徐老板”,顿时一惊:他竟然只有一只胳膊!

徐老板走进里屋后,刚才那个乞丐模样的人又走进了店,还是嚷嚷着:“面,吃面,多加肉!”一切都像电影回放那样,服务员又把一碗堆满牛肉的面端了上来,“乞丐”吃完了碗里的牛肉,嘴巴一抹,分文未付,走了。服务员毫不在意地收起了碗,没有一点不乐意……

当天晚上,年轻人买了些酒和菜,约旅馆的男主人一起喝酒,喝着,聊着,年轻人便说了白天所见之事,说完后感慨不已。

男主人笑笑,对年轻人说:“其实你今天吃的这碗面里有三个秘密。”

年轻人一听,连忙问是哪三个秘密。

男主人说:“要想做好一碗面,其实很不容易,第一是要面好,碗中的料好汤好功夫好,这是最简单的秘密,可就是这样简单的秘密,很多人是不知道,很多人是知道了却做不到,所以做出来的面连看都不中看,就别说吃了,他们哪里能像这家店那样,连香菜和小葱都要每隔两小时换一次……”

年轻人问:“那第二个秘密呢?”

男主人接着说:“这第二个秘密就是做面的人。做面的人要执着、认真,你今天也看到了,面店的徐老板是只有一只胳膊的残疾人,不知你有没有注意到那家店的名字叫什么。”

年轻人说:“知道,叫‘夫妻拉面馆。”

男主人喝了口酒说:“是啊,你难道没想过,一个断了胳膊的人怎么能拉面呢?拉面可是要两个手的啊,所以徐老板的帮手就是他妻子,也就是说每一碗面都是由他们夫妇俩一起合作拉出来的。”

年轻人一听,嘴巴张得老大。

男主人笑笑:“我再说一点,你嘴巴也许会张得更大,这徐老板的妻子其实也只有一只胳膊,也就是说,两个只有一只胳膊的人,凑成了一双手,二十多年如一日,拉出了一碗碗美味可口的面条。”

年轻人彻底惊呆了,他连忙问:“难道这就是第三个秘密吗?”

男主人却摇摇头,年轻人迫不及待地问:“那第三个秘密是什么?”

说到这里,男主人的面容渐渐地有点凝重起来了,他说:“这第三个秘密,跟你今天看到的老头老太、讨饭吃的那个疯子,以及徐老板夫妇为什么只有一只胳膊有关。”

年轻人一听,好奇心已经完全被“吊”起来了。

男主人又不紧不慢地喝了一口酒,接着说:“二十多年前,徐老板夫妇刚结婚不久,两人开了一家面馆。一个夏天的晚上,两人忙完了,一起到镇外的公路边散步,不巧的是,一辆失控的卡车朝两人冲来,卡车把两人撞倒之后,后轮碾过了两人的胳膊,而且徐老板的妻子还断了三根肋骨,那辆卡车冲下了坡,翻了十几个滚,司机命是保住了,但脑袋受到严重撞击,神智从此不再清醒……出事的那一天,正好是徐老板夫妇结婚的第一百天。司机是因为喝了过量的酒才酿成这场车祸的,司机的父母跪在徐老板面前请求原谅,甚至愿意把家产变卖了,来赔偿给他,但徐老板没这么做……”

此时此刻,年轻人的眼角已有了泪花,男主人的眼里也是湿漉漉的,他接着说:“讲到这里,想必你也猜到了,那个司机就是讨饭吃的疯子,而那个司机的父母从此后就种起了香菜和小葱,卖给徐老板,得到的钱,司机父母只收一半,另一半作为赔偿金给了徐老板,就这样,本该是仇人的几个人,却很好地生活在一起。如今,你也看到了,徐老板和妻子各用伤残后剩下的一只手继续拉面条,开面馆,而且生意越来越火,就连那两位老人也富了,他们有二十多亩大棚菜;最让人感慨的是,二十多年来,那个闯祸的司机却成了最幸福的人,他每天都有免费的面吃,他面里的牛肉要比一般客人多得多,而且只要他走进面店,面就端来,不管他一天吃多少碗,天天如此,这就是拉面里的第三个秘密:以恩报怨,以和消仇!”

听到这里,年轻人忽然觉得自己的心胸为之一震,豁然开朗,海阔天空,这碗面里蕴含着太多太多的东西,有执著、认真、细致、爱、无私……和徐老板他们相比,自己生活中的那些小怨小愁、磕磕碰碰算得了什么呢?人一生看似漫长,多少人抱怨生不逢时,命运不公,但说到底,芸芸众生之中,能有几个可以做好一碗拉面的?

说到这里,董事长感慨地一声长叹:“从此以后,我再也没有吃到过当年那样好吃的拉面了!”席先生听了,这才知道,故事中的那个“年轻人”,就是董事长。

分类:新一千零一夜 作者:王兴菜 期刊:《故事会》2009年23期

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